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31.07.2018

Xixtroak, de la ferme à votre porte


Regroupant six fermes du secteur d’Hasparren, le collectif Xixtroak produit, transforme et vend en direct aux clients. Proposant son offre sur internet depuis 2016, le groupement étoffe ses services en assurant désormais la livraison des paniers commandés en ligne.

"Avec Xixtroak, les produits arrivent en direct depuis la ferme"

Elles sont à Hasparren, Ayherre, Mendionde, Hélette ou Saint Martin d’Arberoue. Certaines font pousser des fruits et légumes, d’autres élèvent des bovins, des cochons, des volailles ou des brebis. Ces six fermes membres du collectif Xixtroak ont décidé de s’unir dans le but d’amener aux clients une production de qualité issue d’une agriculture paysanne. Il y a deux ans, cette demi-douzaine de petites exploitations ouvrait un site marchand (xixtroak.com) avec plus d’une centaine de références à déguster. Aujourd’hui, la gamme en présente plus du double avec notamment certaines bonnes choses en provenance d’autres fermes s’inscrivant dans la même philosophie. Ainsi, on peut également acheter du poisson frais, du pain de campagne, du vin, du cidre, du miel…

Le principe est simple, pour toute commande passée sur le site avant le mercredi minuit, le panier est préparé pour le vendredi après-midi. Il peut être retiré dans l’un des onze points retrait situé à Bayonne, Cambo-les- Bains, Ustaritz, Saint-Martin-de-Seignanx… Et pour plus de commodités, les fermiers livrent même la commande à domicile dans plus de quinze communes de l’agglomération bayonnaise. Maintenant le fermier produit, transforme, vend et livre même le marché réalisé en ligne. Par contre, il ne va quand même pas vous préparer le dîner.

Yannick REVEL, Texte et Photo